Крокилес

Името „Крокилес” е типична игра на думи, която съчетава термините Кокилес (coquilles) – черупки и Крок (croq) – хрупкав. Крокилес – хрупкави черупки. Този начин на поднасяне позволява ястието да бъде консумирано цяло, без да се налага отделянето на черупката (както при „Охлюви по Бургундски). Тук ние предлагаме три различни рецепти, които могат да бъдат сервирани както заедно, така и по отделно. Нека всеки от вас да намери своя предпочитан вкус!

Описание

Крокилес

Три различни вкуса
1. Доматена паста с маслини и песто
2. Орехова паста
3. Паста с чесън и магданоз
Предлагани разфасовки:
12 бр. пакет
60 бр. пакет

Използвани суровини:
Месо от охлюви Хеликс Асперса Максима, хрупкави вафлени черупки с формата на охлюв,
Краве масло ( 86 % масленост)доматена паста,маслини, орехи, лук, чесън, подправки, бяло вино

Начин на приготвяне: готов за директна консумация. Затопля се в предварително загрята фурна на 200 °С в продължение на 12 мин. Сервират се топли.

Начин на съхранение: – 18 °С